Inzerce

Aspartam

19. června 2007, Mgr. Daniel Jun   |   přečteno: 14381x

Rádi sladíte a přitom se nechcete strachovat o svoji váhu? Potřebujete ze zdravotních důvodů nahradit cukr v potravinách? Možným řešením by pro Vás mohl být aspartam.

ORDINACE.cz DOPORUČUJE
SKLADEM EXTERNĚ
62 Kč
Aspartam

Jak se zbavit cukru v potravě

Rádi sladíte a přitom se nechcete strachovat o svoji váhu? Potřebujete ze zdravotních důvodů nahradit cukr v potravinách? Možným řešením by pro Vás mohl být aspartam. Tato látka je jedním z běžně dostupných náhradních sladidel, díky kterému si můžete dopřát sladkou chuť bez zbytečných obav z nadbytečných kalorií.

Co je to aspartam?

Aspartam je jedním z náhradních sladidel, známý také pod názvem Nutra-Sweet®. Ve srovnání s cukrem představuje jeho příjem pro tělo jen mizivé množství energie, proto se po něm „netloustne“ . Jeho chuť se velmi blíží chuti přírodního cukru. V porovnání s cukrem je přibližně 180´ sladší.

Aspartam

Z čeho se skládá

Sladká chuť této látky byla objevena víceméně náhodou, při vývoji léku k léčbě žaludečních vředů.

Aspartam je složen ze dvou aminokyselin (L-asparagové a L-fenylalaninu), které se běžně vyskytují v bílkovinách v přírodě. Třetí složkou je metanol, který najdeme přirozeně v malém množství v některých potravinách (banány, rajčatová šťáva). Uvolněné množství metanolu je při rozpadu aspartamu pro lidské tělo podle současných výzkumů neškodné.

Kolik ho mohu sníst

Ať už sladíte aspartamem kvůli štíhlé linii nebo kvůli zdravotnímu stavu (diabetici), musíte podobně jako u léků dbát na doporučená množství. To je dlouhodobými výzkumy ověřené jako bezpečné. U aspartamu je povolen denní příjem do 40 miligramů na 1 kg tělesné hmotnosti pro zdravého dospělého člověka.To odpovídá např. u 70 kilového člověka 2.8 gramům. Sladivostí však odpovídá více než 0,5 kg cukru!

Existují ještě nějaká jiná omezení?

Výše uvedené množství aspartamu může člověk přijímat v potravě po celý život každý den. U lidí s vrozeným onemocněním zvaným fenylketonurie je potřeba opatrnosti při konzumaci potravy s obsahem fenylalaninu. Proto je každý výrobek obsahující aspartam, jakožto zdroj fenylalaninu, povinně označen.

Zajímá vás, zda také netrpíte od narození fenylketonurií a neměli byste být také opatrní? Nově narozenému dítěti se dnes automaticky provádí test na toto onemocnění. Nemocný tedy o sobě tuto skutečnost odmalička ví.

Použití

Aspartamem lze s úspěchem nahradit cukr v běžných potravinách. Jediným omezením je tepelná úprava. Aspartam se totiž při teplotách okolo 40 stupňů rozpadne na výchozí složky a tím ztratí sladkou chuť. Chcete-li pokrm přesto tepelně upravit, přidejte sladidlo až po vychladnutí.

Poznámka

V poslední době se stal aspartam námětem k diskusím i k novým výzkumům z důvodů podezření na nežádoucí zdravotní komplikace při jeho pravidelné konzumaci. Bezpečnost dlouhodobého používání tohoto sladidla je tedy prozatím otevřeným tématem. Volba používání nebo nepoužívání aspartamu zůstává na čtenáři tohoto článku.

autor: Mgr. Daniel Jun , FaF UK v Hradec Králové

Inzerce
Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Např.: wobenzym
Poraďte se s lékařem

Potřebujete se poradit s lékařem o svém zdravotních stavu? Jeho odpověď obdržíte do 3 pracovních dnů. Napsat lékaři

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Vyhledat lékaře
Vyhledat zdravotnické zařízení
Druh zařízení:
Co nejblíže k:
Diskuse k článku
Tomas Solny

dobrý den Jsem student mendelova gymnázia a dělám na téma genotoxicita aspartamu Sočku. Prosím ozvěte se mi na této adrese tomassolny@seznam.cz Velmi rád bych do své práce zapojil vaše poznatky. Děkuji.

Reagovatpoděkovatnahlásit

15. ledna 2007, 10:03:44

Elza

Vždyť každý si může ve vyledávači zadat "aspartam" a vypadnou mu adresy na články o tomto jedu. Síla peněz je větší než zdraví lidí. Bohužel ! Divím se, že se propůjčujete k takovým žvástům.

Reagovatpoděkovatnahlásit

10. prosince 2007, 00:26:55

tom45

aspartam je neurotoxin, nervovy jed.. je to jeden z nejlepsich jedu na mravence, doporucuji smichat aspartam s medem, vrhnou se na to po stovkach..idealne pokud si to nanosi do hnizda, doporucuji po 24hodinach se podivat dovnitr, vetsina by jich mela byt mrrtva. A tohle jedii lidi?? Treba v japonsku je aspartam zakazany pridavat do potravin, nenajdete tam jedinou colu light, nebo jine dietni napoje

Reagovatpoděkovatnahlásit

5. listopadu 2010, 11:57:12


Celkový počet příspěvků v diskusi: 4. Vstoupit do diskuse.
Přidat nový komentář

 Neradi počítáte? Přihlášení uživatelé nemusí.

 [ pravidla diskuse ]
Nové články emailem
Anketa
Inzerce
Inzerce http://www.stopstigma.cz
Inzerce
Aktuální diskuse
  • Pavlíína (Kompresní punčochy) 16. ledna 2017, 06:47:27

    Potvrzuji, že sklerotizace je fungující záležitost. Já jsem ji pojistila ještě mastidlem:… Diskutovat

  • anonym (nadměrné pocení ve spánku) 20. ledna 2017, 21:56:12

    chlamydie dokáží žít v malých nenápadných koloniích téměř ve všech orgánech, jsou… Diskutovat

  • David (Rivotril) 14. ledna 2017, 14:19:55

    Nechci te strasit ale začni co nejdřív odvykat rivotril se má vysadit hned jak zaberou… Diskutovat

Napsali jste nám

Děkujeme Vám za všechny dotazy a připomínky.
Vaše redakce

Naši partneři
Inzerce
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více zjistíte zde.