Tyto blízce příbuzné látky, podle řeckého slova lekithos – žloutek, ze kterého byl lecitin poprvé získán, jsou nezbytné pro správnou funkci všech buněk v těle.
Bez lecitinu není buňka
Držíte dietu, a přesto si chcete pochutnat? Lékaři ověřené recepty, vhodné pro nemocné, najdete na www.receptnazdravi.cz.
Tyto blízce příbuzné látky, podle řeckého slova lekithos – žloutek, ze kterého byl lecitin poprvé získán, jsou nezbytné pro správnou funkci všech buněk v těle. Podílí se na tvorbě a obnovování buněčných membrán. Přispívají rovněž k udržování zdravého nervového systému, žlučníku a jater. Lecitin je vynikajícím zdrojem cholinu. Organismus cholin získává jednak z lecitinu jeho rozštěpením, jednak z rostlin a jiných přírodních zdrojů.
Jak v organismu působí?
Lecitin a cholin pomáhají vytvářet buněčné membrány a napomáhají transportu tuků a jiných důležitých látek z buňky do buňky. Ovlivňují stav jater a funkci žlučníku. Cholin je klíčovou složkou mozkové chemické látky - mediátoru acetylcholinu. Ta hraje významnou roli v řízení paměti a svalové činnosti. Vzhledem k tomu, že lecitin a cholin působí na všechny buňky, je jejich význam někdy přeceňován a doporučují se k léčbě „všeho“, což pro žádnou látku nevyznívá příliš přesvědčivě. Přesto bychom je neměli podceňovat. Nedostatek cholinu se projeví velmi rychle zvýšením hodnot jaterních enzymů, což indikuje poškození jater.
Kde se skrývá?
Lecitin najdeme v mnohých potravinách rostlinného i živočišného původu – játrech, vejcích, sójových bobech, arašídech a pšeničných klíčcích. Velmi často se přidávají i do potravin, kde pomáhá rozpouštět nebo emulgovat (rozptylovat) tuky. Kromě jater, vaječného žloutku, hroznové šťávy a arašídů ho najdeme ještě v zelí, kapustě a květáku.
Výhody použití?
Lecitin a cholin Vám pozitivně pomohou nejen při onemocnění jater a žlučníku. Lecitin je hlavní složkou žluče. Při nízké hladině této látky se mohou tvořit žlučové kameny. Užívání potravních doplňků s lecitinem a cholinem pomáhá především v prevenci tohoto onemocnění, protože dochází ke zlepšení zpracování tuků a cholesterolu. Podávané preventivně zvyšují odolnost jater před toxickým poškozením alkoholem. Používají se jako pomocná látka u onemocnění jako je žloutenka, jaterní cirhóza a žlučové kameny.
Lecitin příznivě působí na zlepšení paměti. Vzhledem k tomu, že se podílí na stavbě nervové tkáně, je doporučován nemocným s Alzheimerovou chorobou. Další použití nachází při vytrvalostních sportech, kdy zvyšuje výkon.
Možná rizika?
Lecitin je přirozenou složkou lidského organismu, a proto se nežádoucí účinky projevují až ve vyšších dávkách. Vysoké dávky lecitinu a cholinu mohou vyvolat pocení, nevolnost, zvracení, nadýmání a průjem. Užívání vysokých dávek způsobuje tělesný zápach po rybách a změny srdečního rytmu.
Mám to brát?
Prodělali jste nějaké onemocnění jater či užíváte léky poškozující játra? Trpíte poruchami paměti? Máte zvýšenou hladinu cholesterolu? Užívejte běžnou dávku 1,2 – 2,4 g lecitinu denně. Ke snížení hladiny cholesterolu používejte dávku 20 – 30 g denně. Dávka 20 – 45 g denně je doporučována při léčbě poruch paměti a demencí.
autor: Mgr. František Červenka , FaF UK v Hradec Králové
