Strava z rychlého občerstvení způsobuje obezitu. To je hlavní sdělení dokumentárního filmu Super Size Me (ve volném překladu Nafoukni mě) amerického filmaře Morgana Spurlocka, který přichází do českých kin.
Autor se v něm rozhodl ukázat, co udělá s tělem a zdravím běžného člověka měsíc stravování v síti občerstvení McDonald's. K neobvyklému pokusu přitom vybral sám sebe. Restaurace McDonald's navštěvoval třikrát denně, a pokud byl vyzván, nahradil běžnou porci XXL menu.
A jaký byl po měsíci výsledek?
Jako dočasný milovník hamburgrů si tento dobrovolník podle lékařů, kteří jej pravidelně vyšetřovali, téměř zničil játra, ztloustl o 11 kilogramů a podstatně se u něj zvýšilo riziko nemocí srdce a cév. Jeho film v USA vzbudil velkou pozornost, byl nominován na Oscara a rozproudil debatu o škodlivosti stravy v rychlách občerstveních. I u nás si odborníci na zdravý životní styl a obezitologové od tohoto filmu slibují, že lidi přiměje více se zamýšlet na tím, co vlastně jedí. Dosud se odborníci shodovali jen na obecných konstatováních, že rychlá občerstvení ztělesňují nezdravou stravu a to, upřímně řečeno, moc nezabíralo. Nyní mají k dispozici fakta a čísla. Na vlastní oči vidíme, kam takové stavování s velkým přísunem cukrů a tuků a nedostatkem vlákniny, vitaminů a minerálních látek vede. Jen pro názornost, Spurlock měl za měsíc přísun cukru v takovém množství, které člověk při normálním stravování spotřebuje asi za rok. Navíc pokrmy v rychlém občerstvení obsahují i množství konzervačních přípravků, které musí organismus zpracovat. Proto jsou touto stravou postižena především játra.
Lékaři se shodují v tom, že obezita představuje stále větší problém i u nás. Počet obézních lidí narůstá ze sedavého způsobu života i kvůli rozmachu restaurací rychlého občerstvení. Například počet restaurací McDonald's od roku 2000 do loňska narostl ze 60 na 72. Stoupá i počet jejich zákazníků, za posledních deset let více než zdvojnásobil. Často k nim patří i děti. U nich počet obézních za posledních deset let narostl ze tří procent na šest. Odborníci na výživu přitom připouštějí, že i na hamburger může vzniknout silný návyk. Řada obézních se tak neobrací pouze na obezitologa, ale i na psychologa.
Držíte dietu, a přesto si chcete pochutnat? Lékaři ověřené recepty, vhodné pro nemocné, najdete na www.receptnazdravi.cz.
Zdroj: ČTK
