Nejčastěji lidé vyhledávají informace o minimální trvanlivosti výrobku. Údaje o konzervačních látkách lidé téměř nesledují.
Dokázali byste popsat, jaké údaje bývají nejčastěji uvedeny na obalech potravin? A pokud ano, řídíte se podle nich při nákupu? Průzkum ukázal, že celá třetina Čechů se o informacích na obalech vůbec nezajímá. Tedy ani o datum minimální trvanlivosti.
Držíte dietu, a přesto si chcete pochutnat? Lékaři ověřené recepty, vhodné pro nemocné, najdete na www.receptnazdravi.cz.
Dvě třetiny Čechů, si na obalu potravin přečtou alespoň něco. Nejčastěji údaje o datu spotřeby (v 97,3 procentech případů). Zatímco ženy spíše řeší složení výrobku, muži zkoumají údaje o výrobci či dovozci.
Složení výrobku, zvláště pak nutriční hodnotě věnuje pozornost méně než polovina dotázaných. Není překvapením, že jsou to převážně ženy, koho to zajímá. Informace například o konzervačních látkách či váze výrobku sleduje zanedbatelný počet lidí.
„Lidé by měli ve vlastním zájmu věnovat podstatně více pozornosti složení potravin, a to nejen nutričním hodnotám, ale i údajům o přídatných látkách, o obohacení vitaminy či minerálními látkami,“ říká Jiří Ruprich ze Státního zdravotního ústavu v Brně a předseda Vědeckého výboru pro potraviny. Orientovat se v informacích o výrobcích a podle toho potraviny vybírat, je určitě dobrou cestou, jak se starat o zdraví.
Na co se při nákupu potravin zaměřit? Například na údaje o množství výrobku, na datum minimální trvanlivosti, údaje o nutriční hodně, o způsob uchování a podobně. Jaké údaje se na obalech potraviny musí uvádět a jaké naopak nikoli, určuje zákon. K povinným údajům patří například i upozornění, pokud potravina obsahuje složku, která je pro někoho ze zdravotního hlediska riziková a nelze její obsah v potravině předpokládat. Například potraviny obsahující aspartam musí mít na obalu napsáno „obsahuje zdroj fenylalaninu“. Potraviny, které jsou geneticky modifikované nebo obsahují takovouto složku musí být také jasně označeny.
autor: Pavla Skurovcová , Hospodářské noviny
