Inzerce

Proč se často mění doporučení o výživě

10. října 2008, Markéta Grosmanová   |   přečteno: 5915x

Podívejte se například do nějaké starší kuchařky a přečtěte si doporučení týkající zdravé stravy.

Proč se často mění doporučení o výživě

Podívejte se například do nějaké starší kuchařky a přečtěte si doporučení týkající zdravé stravy. Klidně v ní budou doporučovat máslo i sádlo, červené maso či vajíčka. Éra vajec a másla ale skončila a zhruba před dvaceti lety se obě potraviny spolu se sádlem staly symbolem „cholesterolové bomby“ , ze které jde strach. Do podobně nepříznivé situace se dostalo třeba i červené maso nebo smetana či dokonce mléko. Přitom to ale tak úplně není. Zdravý člověk, který nemá nadváhu ani vysoký cholesterol, se vůbec bát nemusí. Ani lékaři to nikdy netvrdili.

Ano, jedno vejce skutečně obsahuje celodenní dávku cholesterolu, ale to se týká jen lidí, kteří již s ním nějaký problém mají. Člověk, který má cholesterol v pořádku, se jich nikterak bát nemusí.

Dnes se navíc ukazuje, že se není třeba bát tolik tuků, ale spíše příloh a pečiva (čili sacharidů). Jak to, že byly tak dlouho považovány za bezpečné? Ještě před 15 lety lékaři říkali, že pro udržení či dokonce snížení váhy je důležité snížit množství tuku ve stravě. Ty se měli nahradit právě sacharidy. Doporučení vycházelo z logického předpokladu - pokud chceme snížit spotřebu tuků, musíme je nahradit něčím jiným - a sacharidy se zdály být tím nejvhodnějším zástupcem.

Sacharidy jsou ale poměrně rychlým zdrojem energie a tu člověk při současném životním stylu s minimem pohybu moc nepotřebuje. Negativní je zejména to, že pro jejich zpracování je potřeba hodně inzulínu. Ten pak v krvi chybí a to dává člověku signál – musím se zase hodně najíst. To vede k tomu, že lidé jedí příliš mnoho a navíc nevhodné potraviny. Jak z bludného kruhu? Jíst ty potraviny, které zasytí nadlouho. Ze sacharidů to platí především pro celozrnné pečivo. Nejlepší a nejzdravější je pak ovoce a zelenina, rostlinné oleje a také nízkotučné bílkoviny – především libové maso a sýry.

autor: Markéta Grosmanová

Inzerce
Související články
Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Např.: wobenzym
Poraďte se s lékařem

Potřebujete se poradit s lékařem o svém zdravotních stavu? Jeho odpověď obdržíte do 3 pracovních dnů. Napsat lékaři

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Vyhledat lékaře
Vyhledat zdravotnické zařízení
Druh zařízení:
Co nejblíže k:
Přidat nový komentář

 Neradi počítáte? Přihlášení uživatelé nemusí.

 [ pravidla diskuse ]
Inzerce
loading...
Nové články emailem
Inzerce
banner_voucher_ordinace_3.jpg

Chcete zdravě spát? Stáhněte si voucher s 10% slevou na zdravotní matrace a polštáře Magniflex a využijte jej při nákupu v Showroom Magniflex, Šaldova 1, Praha-Karlín, nebo v síti certifikovaných obchodních partnerů Magniflex po celé ČR.
Anketa
Inzerce
Inzerce
Inzerce
Aktuální diskuse
  • Eliška (Plísně a opruzeniny.) 22. července 2017, 10:37:56

    Jasně, větrat, často měnit plenky je základ, ale nekdy se proste opruzeninám nelze… Diskutovat

  • Simona (Alergická rýma: nemusíte trpět, začněte ji léčit) 23. července 2017, 23:14:52

    Dávali jste jenom když byl ucpaný nosánek nebo i preventivně? Diskutovat

  • Baletuska (Citalec a Neurol-zkušenosti s užíváním) 27. července 2017, 18:15:29

    Nedaří se mi přihlásit se do diskuze od Velvetka můžete mi poradit Dekuji moc Diskutovat

Napsali jste nám

Děkujeme Vám za všechny dotazy a připomínky.
Vaše redakce

Naši partneři
Inzerce
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více zjistíte zde.