Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce zachytili v tržní síti nudle pocházející z Vietnamu, v nichž byl více než čtyřicetkrát překročen maximální přípustný limit pro obsah hliníku. Podle oborníků může hliník za likvidaci mozkových a nervových buněk a předpokládá se, že může stát i za vznikem Alzheimerovy choroby.
V nudlích „TOTACO MIEN DONG Zong‘s vermicelli Zvláštní nůdle“ (včetně pravopisné chyby v názvu), v balení po 500g, datum minimální trvanlivosti (DMT) 31. 12. 2012, laboratoře odhalily 442 mg hliníku na kilogram, přičemž nejvyšší přípustná hodnota je 10 mg/kg. Tímto obsahem hliníku se staly nebezpečným rekordmanem – s vyšší kontaminací potraviny se SZPI doposud setkala. Informace o kontaminovaném výrobku byla vložena do Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF), který spojuje členské země Evropské unie s Evropskou komisí a Evropským úřadem pro bezpečnost potravin. I v systému RASFF jde zatím o nejvyšší evidovanou hodnotu výskytu hliníku v potravinářském výrobku.
Držíte dietu, a přesto si chcete pochutnat? Lékaři ověřené recepty, vhodné pro nemocné, najdete na www.receptnazdravi.cz.
Balení nebezpečných nudlí se bohužel dostalo nejen do tržní sítě, ale i do provozoven bistra. Není vyloučeno, že i vy můžete mít tento výrobek stále doma – jestliže ho objevíte, vraťte je prodejcům nebo dovozci, což je chebská společnost VIVACOMEX, spol. s r.o.
Vliv hliníku na zdraví:
- Jde o toxický prvek, který se v přírodě vyskytuje hojně. Před tím, než se objevily kyselé deště, neuvolňoval se z půdy a tím pádem ani nevstupoval do potravního řetězce. Do těla se dostává spíš kvůli obalům z hliníku, používáním hliníkového nádobí a příborů.
- Podle odborníků likviduje hliník nervové a mozkové buňky, takže má vliv i na vznik Alzheimerovy choroby.
- V zažívacím traktu snižuje vstřebávání jiných stopových prvků.
- Průměrný denní příjem hliníku se odhaduje na 10 mg.
- Lidé užívající antacida s obsahem hliníku (léky snižující kyselost žaludečních šťáv) mívají až dvojnásobně zvýšený přísun hliníku. Problémem také bývá zvýšený příjem hliníku u dialýzovaných nemocných.
- Může způsobit poškození plic (tzv. aluminiózu). Může se podílet na vzniku astmatu.
- Může také poškozovat krvetvorbu a vést k chudokrevnosti (anémii).
autor: Renata Vyšínová , ordinace.cz
