Malý balíček arašídů či hrst mandlí by měla dospělému člověku dodat dostatek vitamínu E - jednoho z nejdůležitějších antioxidantů, tedy látek, které chrání buňky před poškozením.
Proč veverky nemají infarkt
Držíte dietu, a přesto si chcete pochutnat? Lékaři ověřené recepty, vhodné pro nemocné, najdete na www.receptnazdravi.cz.
Malý balíček arašídů či hrst mandlí by měla dospělému člověku dodat dostatek vitamínu E - jednoho z nejdůležitějších antioxidantů, tedy látek, které chrání buňky před poškozením volnými kyslíkovými radikály. Volné radikály poškozují různé sloučeniny, které tvoří stavební kameny buněk či pracují jako enzymy.
K čemu všemu je dobrý
Kromě již zmiňované významné antioxidační funkce zvyšuje detoxikační schopnost jater (pomáhá lépe odbourávat škodliviny), ovlivňuje tvorbu červených krvinek, účastní se obnovy a růstu svalové a dalších tkání. Pravděpodobně snižuje výskyt kardiovaskulárních akutních příhod (infarktu, mrtvice). Pouze částečně jsou potvrzeny informace o jeho preventivním vlivu na některá nádorová onemocnění.
Vitamin E v potravinách
Vitamin E je rozpustný v tucích. Získáte ho především z rostlinných olejů, ořechů, semen (slunečnice, sezamová semena) či pšeničných zrn, sóji, máku. Mnoho vitamínu E je v naklíčených semenech.
Když je ho málo
Nedostatek vitamínu E se projeví zkrácením doby přežívání červených krvinek, poruchou funkce vaječníků a varlat. Může dojít až k neplodnosti. Dále se mohou objevit poruchy nervů a svalů, poruchy chůze a snížení obranyschopnosti organismu. Příčinou nedostatku vitamínu E mohou být také poruchy vstřebávání tuků či chronická onemocnění jater.
Když je ho příliš
Pokud byste zkonzumovali dávku vyšší než tři gramy, může se dostavit nevolnost, průjem, únava a svalová slabost. Celkově je ale vitamín E málo toxický. Dlouhodobé užívání vysokých dávek však může vést ke zhoršenému vstřebávání vitamínu K a tím ke snížení krevní srážlivosti.
Optimální dávky
- Denní doporučená dávka pro dospělé = 10 mg pro muže, 8 mg pro ženy.
- Denní doporučená dávka pro děti ve věku 11-14 let = 8 mg, 7-10 let = 7 mg, 4-6 let = 6 mg, 1-3 roků = 5 mg
- Denní doporučená dávka pro těhotné ženy = 10 mg
- Někteří autoři doporučují i daleko vyšší dávky, až 100 mg na den. Pro léčbu mnoha onemocnění se předepisuje 200 - 800 mg na den.
- Pokud se rozhodnete užívat vitamin E, můžete si vybrat v mnoha potravinových doplňků. Obtíže, které by vás vedly k jeho užívání, doporučujeme konzultovat s lékařem.
Foto: http://profimedia.cz
autor: MUDr. Magdaléna Patočková
