Závislost na jídle se nejčastěji dává do souvislosti s čokoládou. Výzkumy dokonce říkají, že funguje jako droga.
Závislost na jídle se nejčastěji dává do souvislosti s čokoládou. Různé výzkumy dokonce říkají, že funguje jako droga.
Držíte dietu, a přesto si chcete pochutnat? Lékaři ověřené recepty, vhodné pro nemocné, najdete na www.receptnazdravi.cz.
Při pojídání čokolády se aktivují stejné oblasti mozku jako při užívání návykových drog, tvrdí americko-kanadský tým vědců vedený Danou Smallovou ze Severozápadní univerzity v Evanstonu u Chicaga. Monitorováním mozkové aktivity během pomalého rozpouštění čokolády v ústech patnácti dobrovolníků bylo zjištěno, že všem se zvýšil průtok krve v oblastech mozkové kůry čelního laloku a v mezimozku, tedy v částech, jež reagují rovněž na drogy, například na kokain.
Pro mozek je příjemná především kombinace tuků a cukrů, jež čokoládu tvoří. To potvrzuje i odborník na závislosti z pražské Všeobecné fakultní nemocnice Kamil Kalina. Nicméně podle něj o závislost nejde. V čokoládě, která je vyrobena z kakaa je navíc obsažen theobromin, což je látka, která třeba podobně jako kofein nebo podobné látky v čaji dokáže povzbudit. Nicméně ani to není podle Kamila Kaliny důvod k závislosti.
Stejně „populární“ jako čokoláda, ale zřejmě mohou být i jiné sladkosti. Nejpopulárnější je totiž zejména ve Spojených státech. Právě zde pak bývají nejčastěji iniciovány různé vědecké studie. Psycholožka Debra Kellnerová ze Shippensburgské univerzity proto porovnávala přístup k čokoládě u žen právě ve Spojených státech a Španělsku. Zjistila, že ačkoliv se v obou zemích ukazuje velmi pozitivní přístup ke sladkostem obecně, Španělky dávají přednost lehkému sladkému pečivu zatímco drtivá většina Američanky touží po čokoládě.
Melinda Hemmelgarnová, specialistka na výživu University of Missouri – Columbia zjistila, že nadměrnou touhu po čokoládě má podle odhadů 40 procent Američanek a 15 procent Američanů. Tři čtvrtiny Američanů, kteří holdují čokoládě uvádí, dokonce říkají, že když touží po čokoládě, neuspokojí je žádná náhrada.
Foto: http://profimedia.cz
autor: Pavla Skurovcová , Hospodářské noviny
