Aminokyseliny

Bílkoviny lidského těla jsou tvořeny řetězci aminokyselin, jsou to jejich základní stavební kameny. Buňky jsou naprogramovány tak, aby řadily aminokyseliny za sebou v určitém pořadí a tím vytvářely různé typy bílkovin. Pokud nějaká aminokyselina do struktury chybí, bílkovina nemůže být vytvořena.

Aminokyseliny dělíme na esenciální, tedy ty, které si tělo nedokáže samo vytvořit a musí je získat z potravy. Neesenciální aminokyseliny si tělo dokáže vytvořit samo. K esenciálním aminokyselinám patří histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin. Mezi neesenciální aminokyseliny alanin, arginin, asparagin, kyselina aspartová, cystein, kyselina glutamová, glutamin, glycin, prolin, serin, taurin a tyrosin.

Aminokyseliny jsou nezbytné při tvorbě a udržování výkonnosti svalů, šlach, kůže, vaziva, žláz, nehtů a vlasů. Účastní se tvorby hormonů a látek přenášejících nervový vzruch a různých enzymů a tělních tekutin.

Hlavní příčinou nedostatku aminokyselin je nedostatečná výživa, ale také stres, infekce, léky a chemická nerovnováha organismu.

• Valin, leucin, isoleucin
  Hlavní metabolismus těchto aminokyselin probíhá v kosterním svalstvu. Nachází se zejména v mase, mléčných výrobcích a luštěninách.
  
  Účinky
  Jejich užití před zátěží následně během ní zvýší hladiny amoniaku v krvi. Snižují odbourávání svalového glykogenu během cvičení.
  
  Dávkování
  Pro dospělého od 240 mg/kg hmotnosti na den až do dávky 45 g.
  
  Použití
  Zlepšení kondice během fyzické zátěže, prevence únavy, zlepšení koncentrace, omezení odbourávání bílkovin svalů během intenzivního cvičení.
  
  Vedlejší účinky
  Velké dávky vyvolávají nadměrný nárůst koncentrace amoniaku v séru což vede ke vzniku únavy a ztrátě motorické koordinace.

• Fenylalanin
  Zdrojem fenylalaninu jsou maso, ryby, sýry, mléčné výrobky a vejce.
  
  Dávkování
  Při stavech deprese je u dospělých obvyklá denní dávka 250 mg L- formy. U DL- formy je běžná dávka 100-200 mg denně.
  
  Použití
  Podpůrná léčba depresivních stavech. Může zmírnit některé druhy bolesti.
  
  Vedlejší účinky
  Opatrnosti je třeba u schizofreniků.U těhotných mohou vysoké hladiny fenylalaninu v krvi poškodit plod.

• Tryptofan
  Je běžná součást rostlinných a živočišných bílkovin.
  
  Účinky
  V těle se z části přeměňuje na serotonin, kyselinu nikotinovou a nikotinamid. Působí sedativně.
  
  Dávkování
  U dospělého člověka byla klinicky podávaná denní dávka až 6 g. U depresí se užívá 300 mg denně jako doplněk léčby.
  
  Použití
  Při nespavosti, svalové bolesti, u sportovců může zvýšit výkonnost.
  
  Vedlejší účinky
  Ve spojených státech byl volný prodej tryptofanu zastaven kvůli výskytu případů vážného poškození zdraví nebo dokonce úmrtí u osob užívajících tryptofan jako potravní doplněk. Příčinou nežádoucích účinků byla pravděpodobně chemická znečištěnina přítomná z výroby.

• Methionin
  Je běžně se vyskytující aminokyselina, využívaná výhradně pod lékařským dohledem k podpoře funkce jater a při léčbě otrav látkou acetaminophen.

• Threonin
  Threonin je esenciální aminokyselina, kterou nacházíme u člověka ve zvýšeném množství v srdci, centrálním nervovém systému a kosterním svalstvu. Zdrojem je maso, vejce, některé luštěniny a ořechy.
  
  Účinky
  Důležitý pro podporu rovnováhy bílkovin v organismu, tvorbu kolagenu a elastinu v kůži, metabolismus tuků, zvyšuje vytváření protilátek.
  
  Dávkování
  U dospělého člověka 100-500 mg denně.
  
  Použití
  Podpora imunitního systému.
  
  Vedlejší účinky
  Nejsou zatím podrobněji zhodnoceny.

• Lysin
  Lysin běžně se vyskytující aminokyselina.
  
  Účinky
  Důležitý pro syntézu kolagenu, má vliv na stav kostí.
  
  Dávkování
  Při léčbě oparu na rtu bylo používáno v klinických studiích u dospělých 1000 mg denně po dobu 12 měsíců nebo 3x denně 1000 mg po dobu 6 měsíců.
  
  Použití
  U navracejícího se oparu v oblasti rtů k odstranění příznaků. U sportovců ke zlepšení výkonu.
  
  Vedlejší účinky
  U dávky 10 g denně popisovány bolesti břicha a průjmy.

• Histidin
  Histidin je běžně se vyskytující esenciální aminokyselina.
  
  Účinky
  Spoluúčast v mnoha metabolických procesech.
  
  Dávkování
  U revmatoidní artritidy se podává dospělému člověku 3,7-4,5 g denně. U anémie je typická dávka 1-5g denně.
  
  Použití
  Revmatoidní artritida, anémie; otázka účinnosti zůstává prozatím otevřená.
  
  Vedlejší účinky
  Nejsou popisovány.

• Arginin
  Arginin je esenciální aminokyselina nezbytná pro syntézu proteinů. Zdrojem je například červené maso, ryby drůbež a mléčné výrobky.
  
  Účinky
  Hraje důležitou roli v oblasti kardiovaskulárního systému, zejména v cévách. Působí také antioxidačně. Je výchozí látkou při syntéze kolagenu. Ovlivňuje viskozitu krve.
  
  Dávkování
  U stařecké demence je denní dávka 1,6 g po dobu 6 měsíců. V klinických studiích byla použita dávka 6-20 g denně na podporu funkcí kardiovaskulárního systému.
  
  Použití
  Zvýšení výkonu u sportovců, senilní demence, podpůrná léčba u kardiovaskulárních onemocnění.
  
  Vedlejší účinky
  Může způsobit nadmutí a bolesti břicha, průjem, dnu a alergické reakce.