aktualizováno 5. března 2006,
prof. MUDr. Vladimír Bartoš DrSc.
|
přečteno: 6040x
Můj přítel má cukrovku, denně bere léky. Mluvil o chlebových jednotkách - co to je? Chtěla bych upravit jídelníček na jeho potřeby - doporučíte mi jak? Děkuji
Chlebová jednotka je starší pojem pro výměnnou jednotku, která odpovídá 10 g sacharidů to je 20 g chleba. Pokud by lékař doporučil stravu o určitém počtu výměnných jednotek, což se dnes téměř nepraktikuje, lze dietu sestavit tak, že se v tabulkách pro jednotlivé potraviny najde obsah sacharidů (na balených potravinách by měl být obsah sacharidů uveden) a prostým početním úkonem se vypočítá doporučené množství potraviny v gramech. Např. 1 plátek bramborového knedlíku o 30 g má asi 1/3 sacharidů, to je 10 g, tedy 1 výměnná jednotka.
