Další recepty vhodné pro celiatiky

( | přečteno: 16993x )

Celiatik musí dodržovat pravidla bezlepkové diety, ale jeho jídelníček může být chutný.


Tvarohová romance

50 dkg měkkého tvarohu, 10 dkg másla, 13 dkg moučkového cukru, 4 vejce, 1 vanilkový puding Dr. Oetker, 3 lžíce mléka, citrónová kůra, hrozinky, špetka prášku do pečiva Dr. Oetker.
Postup: žloutky, tvaroh, cukr, máslo utřeme, přidáme vanilkový puding, mléko, citrónovou kůru, hrozinky, prášek do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Pečeme ve středně vyhřáté troubě na vymaštěném a vysypaném plechu. Upečení testujeme špejlí. Je to opravdu romance i pro mlsný jazyk.

Rybízový koláč

Sněhový rybízový koláč

35 dkg rýžové mouky, 15 dkg pískového cukru, 15 dkg Hery, 1 vejce, 1 prášek do pečiva dr. Oetker, 4 lžíce mléka.
Postup: uděláme těsto, které rozetřeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Nedopečený koláč vyndáme z trouby a navršíme na něj sněhovou čepici: V míse ušleháme sníh ze 4 bílků, zašleháme 1/4 kg pískového cukru a 30 dkg rybízu (mražený rybíz necháme odkapat). Dopečeme. Na vrchu vzniknou krásné "mraky".

Křivoklátské rohlíčky

1/2 kg mouky UNI, 15 dkg másla, 3 žloutky, 4 dkg droždí, 10 lžic mléka, 1 Hera, moučkový cukr na obalování.
Postup: ve vlahém mléce rozpustíme droždí, přidáme rozehřáté máslo, hned vlijeme do mouky, přidáme žloutky a zpracujeme těsto, které necháme 20 minut odpočívat v edničce. Pak uděláme asi 8 cm rohlíčky, které pečeme v mírné troubě. Horké máčíme v rozpuštěné Heře a obalujeme v prosátém moučkovém cukru.

Tvarožník

50 dkg tvarohu, 12 dkg moučkového cukru, 12 dkg Hery, 3 žloutky, 4 lžíce rýžové mouky, 1 prášek do pečiva dr. Oetker, 1 balíček rozinek, hrst ořechů, sníh ze 3 bílků.
Postup: Vše spojit a péci ve vymazaném a vysypaném pekáči.

Jubilejní moučník

Těsto: Utřeme 30 dkg Hery, 15 dkg moučkového cukru, přidáme 15 dkg rýžové mouky, 30 dkg mletých ořechů a sníh ze 6 bílků. Upečeme v mírné troubě na vymazaném a vysypaném plechu.
Poleva: 15 dkg moučkového cukru a 6 žloutků.
Poléváme ještě horký moučník. Krájíme druhý den.

Jablkový, makový i tvarohový závin

30 dkg mouky UNI, 15 dkg Solamylu, 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 1/8 l mléka, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva dr. Oetker.
Postup:uvedené suroviny zpracujeme v hladké těsto, rozdělíme na 2 části. Uválíme placky do tvaru obdélníku. Náplň upravíme vždy do střední třetiny. Postranní části rádlem nakrájíme na pruhy. Pak splétáme v copánky a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve středně horké troubě.

Zdroj: Zpravodaj Sdružení celiatiků ČR, 01-02/2002

Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Poraďte se s lékařem

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Inzerce
loading...

Přidat nový komentář

Inzerce

Chcete mít přehled
o novinkách na ordinaci.cz

Objednejte si zdarma náš pravidelný zpravodaj.

Anketní otázka

Jste již očkováni proti klíšťové encefalitidě?

42%
49%
Zatím hlasovalo 544 lidí
Inzerce
Inzerce
Inzerce

Mohlo by vás zajímat

Duhringova choroba - kožní projev intolerance lepku

Duhringova dermatitida je kožní projev nesnášenlivosti lepku, kdy se na kůži objevují silně svědící puchýřky různé velikosti, podobné oparové vyrážce. Mohou se vyskytnout jednotlivě nebo ve skupinách nejčastěji v oblasti loktů, kolen, hýždí, zad či pokožky hlavy, přičemž dermatitida postihuje přibližně 5-10 % pacientů s celiakií.

Celiakie: nemoc, která vás naučí číst obaly potravin

Časté bolení břicha, hubnutí, průjem a suchá a popraskaná kůže na rukách. To byly problémy, které řešila paní Monika několik let. „Hodně se to projevilo po porodu. Byla jsem slabá, unavená a nemohla se pomalu ani postavit. Až v nemocnici se ukázalo, že příčinou je celiakie. Nenapadlo by mne to, nikdo z rodiny nic takového nemá,“ vypráví Monika.

Celiakie - příznaky se mění s věkem

Celiakie je nemoc mnoha tváří, její příznaky se mění s věkem. Může se projevit jako problémy se střevy, ale také neplodností nebo nedostatečným růstem.

Jste často unavení? Možná za to může lepek

Když se řekne nesnášenlivost lepku neboli celiakie, většinou si představíme problémy s trávicím traktem – průjmy, zvracení či opoždění vzrůstu u dětí. Onemocnění může vzniknout v každém věku a u dospělých existují i další příznaky, které bychom si běžně s celiakií nespojili, a právě tyto atypické formy celiakie jsou dokonce v dospělosti častější. Může se jednat například o únavu, deprese, poruchy menstruace, neplodnost, potraty a další komplikace. Jen málokoho v takových případech napadne hledat problém právě v nesnášenlivosti lepku, a proto většina případů nebývá spolehlivě rozpoznána. Celiakie není tak vzácná choroba, jak se soudilo dříve, její výskyt se v České republice odhaduje na 0,5 %.

Nejčtenější články

Nejnovější témata

Nejnovější diskuze

19. června 2008, 10:54:48

Dobrý den .Ano opět bych přestával kouřit bez šidítek ,.Vážím si sám sebe a nebudu se…

28. června 2008, 09:42:17

Hele ty nulo ty ještě žiješ? Dofám ,že nekouříš.kam jedeš na dovolenou ? Nebolí tě oči…

28. června 2008, 09:57:08

Tak vážení poděkujte Karlovy slíbil jsem mu pro zdar Vašeho odvykání ale spíše pro něho…

Naši partneři

Inzerce
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více zjistíte zde.