Inzerce

Jak upečeme bezlepkový chléb?

( | přečteno: 16955x )

I bezlepkový chlébpro celiatiky může být chutný, když ho vylepšíme sýrem nebo kmínem.


Jednoduchý, rychlý, dobrý a hlavně bezlepkový

Do misky nasypeme 3 polévkové lžíce chlebové směsi Ampa Pardubice (v současné době vyrábí Paleta), 3 polévkové lžíce jakékoliv jiné škrobové bezlepkové směsi (nedávat samostatnou kukuřičnou ani sojovou mouku) a 1 polévkovou lžíci tmavého Apromixu, trochu soli, kmín, asi 1 polévkovou lžíci oleje, několik kapek octa.

Bezlepkový chléb

Připravíme si kvásek - asi 2 až 2,5 dcl teplé vody, půl lžičky cukru, droždí. Kváskem zalijeme škrobovou směs, ručně uhněteme tuhé těsto, pokud je moc řídké, raději přidáme škrobovou mouku (pokud dáme péct řídké, rychle vykyne a potom se srazí), nalijeme do nejlépe teflonové obdélníkové formy, ihned vložíme do studené elektrické trouby nebo remosky, kterou nastavíme na 220 stupňů a pečeme ze shora i zespodu přibližně 30 minut.

Než se trouba rozehřeje, chléb vykyne a velmi málokdy se stane, že se nepovede. Můžeme vylepšit tím, že před pečením posypeme nastrouhaným sýrem, případně i kmínem.

Chléb je dobrý 2 dny, třetí den už jenom tak na topinky nebo knedlíky, čtvrtý den by již zplesnivěl.

Zdroj: Zpravodaj Sdružení celiatiků ČR, 01-02/2002

Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Poraďte se s lékařem

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Inzerce
loading...

Přidat nový komentář

Inzerce https://www.ordinace.cz/clanek/odborne-poradny-na-ordinace-cz/

Chcete mít přehled
o novinkách na ordinaci.cz

Objednejte si zdarma náš pravidelný zpravodaj.

Inzerce

Anketní otázka

Jak snášíte vysoké teploty?

Zatím hlasovalo 298 lidí
Inzerce

Mohlo by vás zajímat

Duhringova choroba - kožní projev intolerance lepku

Duhringova dermatitida je kožní projev nesnášenlivosti lepku, kdy se na kůži objevují silně svědící puchýřky různé velikosti, podobné oparové vyrážce. Mohou se vyskytnout jednotlivě nebo ve skupinách nejčastěji v oblasti loktů, kolen, hýždí, zad či pokožky hlavy, přičemž dermatitida postihuje přibližně 5-10 % pacientů s celiakií.

Kulinářský rádce pro nemocné

Konečně je na internetu místo, které vychází vstříc potřebám těm, jejichž chutě omezuje nemoc. Nový portál Recept na zdraví.cz obsahuje názory odborníků na téma životosprávy, recepty rozdělené podle diagnóz i praktické rady. Tento ucelený zdroj informací připravuje zdravotnický portál Ordinace.cz s cílem usnadnit pacientům i jejich blízkým každodenní rozhodování, co a jak uvařit, aby si pochutnali a zároveň neriskovali zdravotní potíže.

Celiakie - příznaky se mění s věkem

Celiakie je nemoc mnoha tváří, její příznaky se mění s věkem. Může se projevit jako problémy se střevy, ale také neplodností nebo nedostatečným růstem.

Jste často unavení? Možná za to může lepek

Když se řekne nesnášenlivost lepku neboli celiakie, většinou si představíme problémy s trávicím traktem – průjmy, zvracení či opoždění vzrůstu u dětí. Onemocnění může vzniknout v každém věku a u dospělých existují i další příznaky, které bychom si běžně s celiakií nespojili, a právě tyto atypické formy celiakie jsou dokonce v dospělosti častější. Může se jednat například o únavu, deprese, poruchy menstruace, neplodnost, potraty a další komplikace. Jen málokoho v takových případech napadne hledat problém právě v nesnášenlivosti lepku, a proto většina případů nebývá spolehlivě rozpoznána. Celiakie není tak vzácná choroba, jak se soudilo dříve, její výskyt se v České republice odhaduje na 0,5 %.

Nejčtenější články

Nejnovější témata

Nejnovější diskuze

19. června 2008, 10:54:48

Dobrý den .Ano opět bych přestával kouřit bez šidítek ,.Vážím si sám sebe a nebudu se…

28. června 2008, 09:42:17

Hele ty nulo ty ještě žiješ? Dofám ,že nekouříš.kam jedeš na dovolenou ? Nebolí tě oči…

28. června 2008, 09:57:08

Tak vážení poděkujte Karlovy slíbil jsem mu pro zdar Vašeho odvykání ale spíše pro něho…

Naši partneři

Inzerce
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více zjistíte zde.