Celiakie: nemoc, která vás naučí číst obaly potravin

Četla jsem Váš článek o celiakii. Mojí dceři se projevila už v 10 měsích, měla průjmy a hubla/,musím podotknout,, že to bylo v roce 1988/. Nikdy jsem se s touto nemocí do té doby nesetkala, byla ńa dětské klinice asi 6 neděl a od té doby drží bezlepkovou dietu. V té době se ovšem nedalo sehnat prakticky nic, co by bylo vhodné na jídlo. Ale za těch 24 let jsme si zvykli, dájí se sehnat různé bezlepkové potraviny jak ve zdravých výživách , tak i na internetu, Je pravda, že to je velice drahé. Naše dcera nebyla nikdy ošizená o vánoční cukroví, knedlíky, různé buchty atd. Když si koupíte vhodnou bezlepkovou mouku tak uděláte prakticky všechno. Je pravda, že se to musíte naučit, protože mouka se chová jinak než ta lepková. To co mě trápí, je to, že lékaři při takových potížích jaké popisujete málokdy si vzpomenou na celikaii a neudělají patřičné testy. Moje dcera jezdila na všechny školní výlety, vystudovala gymnázium a teď dodělává výsokou školu, kdy pět let byla mimo domov a musela se stravovat sama. Proto je dobře, že tuto dietu musela držet od mala, protože si na to zvykla a už ví co může a co ne. Přeju všem, kteří se dozví, že mají tuto nemoc, aby nepropadali panice a věřili, že se dá připravit mnoho jídel a pečiva bez lepku. Ještě chci napsat, že nejlepší bezleková mouka je Jizerka, uděláte z ní všechno.

Zdravím všechny celiaky i ty ,kteří tuto nemoc možná mají jen o ní nevědí.Můj partner tuto nemoc zjistil ve svých 38letech.Celá rodina z toho byla zoufalá,vůbec jsme si nedovedli představit jak mu budeme vařit.Za sebe můžu říct,že velikou mopoc jsem našla na internetu,protože celiaků je opravdu v české republice spousta a díky všem kdo se podělí o vyzkoušené a opravdu výborné recepty.I když se celiakie už nikdy můj přítel nezbaví dnes si v klidu vychutná bezlepkové buchty,vánoční cukroví,vánočku,svíčkovou a spoutu dalších běžných potravin.Dnes třeba v Globusu koupíte vynikající sekanou či lahodné salámy či párečky na kterých si bez obav můžete pochtnat.zdravím všechny .

Zdravím všechny "pozitivní" celiaky i ostatní. Já si myslel, že po lupénce, snížené funkci jedné plíce,cholesterolu aj. již nic nezmění život k horšímu. Bohužel diagnoza zní :máte Duhringovu herpetiformní dermatitidu-celiakii. Dle popsaných příznaků, jsem tím trpel nejméně již 5 let. V 55 svět nekončí, ale mám pocit ,že jako dálkový řidič si stravování moc nedovedu představit.Je to takový rytuál odpočinek / jídlo relax v restauracích svítících do temné noci.O snídaní v podobě teplé polévky ani nemluvě. No vypádá to na hledání jiného zaměstnání ale v této době a věku................................