Inzerce https://www.lekarna.cz/doprava-zdarma/?utm_source=ordinace&utm_medium=leaderboard&utm_campaign=doprava-zdarma

Není tuk jako tuk. Některé tuky jsou pro tělo nenahraditelné

( Redakce Ordinace.cz | přečteno: 1234x )

Tuky a oleje do našeho jídelníčku bezesporu patří, dokonce jsou pro fungování složitého lidského organismu nepostradatelné. Jde jen o to, jaké druhy tuků konzumovat, abychom tím našemu zdraví prospěli.

shutterstock.com

Tuky jsou společně s bílkovinami a sacharidy základní stavební jednotkou buněk v lidském těle. Jsou nedílnou součástí mnoho biochemických procesů, které v našem těle probíhají – patří mezi ně například složité syntézy enzymů a hormonů. Tuky pro nás představují zásobárnu energie, podílejí se na termoregulaci a fungují také jako výstelka vnitřních orgánů. Pro zdravý a dlouhý život jsou potřebné stejně jako ostatní základní živiny. Platí samozřejmě pravidlo, že všeho moc škodí, takže i příjem tuků ve stravě je dobré mít pod kontrolou. Podle doporučení různých zdravotnických organizací by tuky měly tvořit přibližně 20-35 % celkového denního příjmu kalorií.

Typy zdravých tuků

  • Mononenasycené tuky: Tyto tuky se nacházejí v olivovém oleji, avokádu, ořeších a semenech. Pomáhají snižovat hladinu LDL cholesterolu (špatného cholesterolu) a mohou přispět k lepšímu zdraví srdce.
  • Polynenasycené tuky: Tato skupina zahrnuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které jsou esenciální pro naše tělo. Omega-3 mastné kyseliny se nacházejí v tučných rybách (losos, makrela), lněném semínku a vlašských ořešíchPomáhají snižovat záněty, podporují zdraví mozku a zlepšují funkci srdce.
  • Zdravé tuky v kokosovém oleji: I když kokosový olej obsahuje nasycené tuky, většina z nich jsou triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, které mohou být prospěšné pro metabolismus a mohou podporovat hubnutí.

Účinky zdravých tuků na zdraví

  1. Zdraví srdce - Zdravé tuky mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Mononenasycené a polynenasycené tuky pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Pravidelná konzumace těchto tuků může také zlepšit zdraví cév a snížit záněty.
  2. Podpora mozkových funkcí - Omega-3 mastné kyseliny jsou známé svými pozitivními účinky na mozek. Pomáhají zlepšovat kognitivní funkce, podporují paměť a mohou snižovat riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
  3. Regulace hmotnosti - zdravé tuky mohou přispět k pocitu sytosti, což může pomoci při regulaci hmotnosti. Když zařadíte do stravy zdravé tuky, můžete se cítit déle sytí, což může vést k menší konzumaci kalorií.
  4. Zlepšení zdraví pletˇ - zdravé tuky hrají důležitou roli také v udržování zdravé pleti. Pomáhají udržovat vlhkost a pružnost pleti, a mohou také přispět k jejímu zdravému vzhledu.

Jak zařadit zdravé tuky do stravy

  • Používejte olivový olej jako základ pro vaření nebo zálivku na saláty.
  • Přidejte avokádo do smoothie, salátů nebo na toast.
  • Zařaďte tučné ryby do svého jídelníčku alespoň dvakrát týdně.
  • Ořechy a semena můžete použít jako zdravou svačinu nebo přídavek do jogurtu a cereálií.

Jaké tuky jsou naopak nezdravé?

Nezdravé tuky, především trans tuky a nasycené tuky, mohou mít negativní vliv na naše zdraví. Tyto tuky zvyšují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a mohou přispět k srdečně-cévním onemocněním, obezitě a dalším zdravotním problémům. 

Kde se nacházejí nezdravé tuky?

  • Průmyslově zpracované potraviny, např. sušenky, koláče a popcorn, obsahuje trans tuky.
  • Fritované potraviny: Fast food a potraviny smažené v oleji mohou obsahovat vysoké množství trans tuků.
  • Margaríny a ztužené tuky: Tyto výrobky často obsahují umělé trans tuky, které se používají pro zlepšení konzistence a trvanlivosti.
  • Maso a masné výrobky: Červené maso, klobásy a uzeniny jsou bohaté na nasycené tuky.
  • Mléčné výrobky: Plnotučné mléko, smetana a některé sýry obsahují vysoký podíl nasycených tuků.
  • Rychlá občerstvení a zpracované potraviny: Tyto potraviny často obsahují nasycené tuky v důsledku použití živočišných tuků a olejů.

Jak se vyhnout nezdravým tukům?

  • Čtěte etikety: Vždy kontrolujte složení potravin a vyhýbejte se produktům, které obsahují „částečně hydrogenované oleje“, což je označení pro trans tuky.
  • Omezte konzumaci zpracovaných potravin: Snažte se co nejvíce vařit doma a vybírat čerstvé suroviny.
  • Zvolte zdravější alternativy: Místo nasycených a trans tuků sáhněte po mononenasycených a polynenasycených tucích.

Volte tělu prospěšné tuky 

První a nejdůležitější je proto zařadit do jídelníčku více zdravých tuků v kvalitním mase, másle, sádle a vejcích. Velice důležité jsou pro nás také ořechy, kakao a nerafinované rostlinné oleje, například řepkový, lněný, olivový nebo kokosový. Zdravé tuky dokonce působí na tělo příznivě: chrání před nemocemi srdce, mozkovou mrtvicí a cukrovkou, snižují riziko demence a zpomalují stárnutí, mají protizánětlivé účinky a patří do první linie boje proti rakovině. Zdravé tuky nezpůsobují ukládání tuku v těle a naopak podporují hubnutí. Ke škodlivým tukům patří umělé transmastné kyseliny. Jde o částečně ztužené tuky ve smažených jídlech, chipsech, sušenkách a dalších sladkostech. Tyto tuky vznikají průmyslovou úpravou či zahříváním za vysokých teplot.

Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Např.: wobenzym
Poraďte se s lékařem

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Inzerce https://www.ordinace.cz/clanek/odborne-poradny-na-ordinace-cz/

Chcete mít přehled
o novinkách na ordinaci.cz

Objednejte si zdarma náš pravidelný zpravodaj.

Inzerce https://www.lekarna.cz/zdravotni-pojistovny/?utm_source=ordinace&utm_medium=square&utm_campaign=zdravotni-pojistovny

Anketní otázka

Jíte vejce každý den?

17%
83%
Zatím hlasovalo 36 lidí

Mohlo by vás zajímat

Osteoporóza a výživa

Jedním z faktorů, který hraje roli v prevenci osteoporózy, je výživa. Chceme-li omezit riziko vzniku této choroby, nebo zpomalit její průběh, musí naše strava obsahovat nejenom dostatek vápníku, ale i dalších látek, důležitých pro zdravé kosti.

Výživa při vysokém krevním tlaku

Zdravým způsobem života mohou osoby s vysokým krevním tlakem samy velkou měrou přispět ke zlepšení své nemoci. K nejdůležitějším opatřením přitom patří snížení tělesné hmotnosti a správná výživa. Mezi vysokým tlakem a nadváhou existuje přímá souvislost - s přibývající tělesnou hmotností stoupá krevní tlak.

Výživa předškolních a školních dětí

V období růstu a dospívání je optimální přívod nutričních faktorů velmi významný, protože ovlivňuje nejen vlastní vývoj dítěte, ale také jeho vztah k výživě. V tomto období dětský organismus prochází důležitými fázemi psychomotorického vývoje, postupuje vývoj kostry a dotváří se imunitní systém. Odpovídající skladba výživy je důležitá i pro psychický vývoj a schopnost dítěte učit se.

Výživa

Lidská výživa je pro odborníka mnohem složitější problém než pro laika. Odborník totiž ví, že neexistují jednostranná, jednoduchá řešení. Byť to někdy vypadá na první pohled jako rozumný krok, má své souvislosti, které nemusí být z dlouhodobého hlediska optimální...

Nejčtenější články

Nejnovější témata

Nejnovější diskuze

19. června 2008, 10:54:48

Dobrý den .Ano opět bych přestával kouřit bez šidítek ,.Vážím si sám sebe a nebudu se…

28. června 2008, 09:42:17

Hele ty nulo ty ještě žiješ? Dofám ,že nekouříš.kam jedeš na dovolenou ? Nebolí tě oči…

28. června 2008, 09:57:08

Tak vážení poděkujte Karlovy slíbil jsem mu pro zdar Vašeho odvykání ale spíše pro něho…

Naši partneři

Inzerce