Inzerce https://www.lekarna.cz/vyprodej-opalovani/?utm_source=ordinace&utm_medium=leaderboard&utm_campaign=vyprodej-opalovani

Průzkum Fóra zdravé výživy: Ani v létě nejíme zdravěji

( Věra Boháčová | přečteno: 7964x )

Nadměrná konzumace živočišných tuků zvyšuje hladinu cholesterolu a urychluje stárnutí cév. Přesto si je podle Fóra zdravé výživy řada z nás v hojné míře dopřává i v létě. A přitom by stačilo dát si místo smetanové ovocnou zmrzlinu, nebo na grilu připravit rybu, a ne prorostlou krkovici.

shutterstock.com

Teplé letní večery lákají například k tomu, abychom si večeři připravili na grilu nebo ohni – a nad ním většinou skončí prorostlá krkovice. V parnu jsme zase zvyklí se ochlazovat zmrzlinou, ale častěji tou smetanovou. Na výlet s sebou bereme do batohu plněné sušenky nebo vepřové konzervy. Všechny tyto „dobroty“ se nám postarají o vysoký příjem nasycených mastných kyselin, kterých už tak konzumujeme více, než bychom měli.

Naši letní zálibu v nezdravém jídle ukázal i nedávný průzkum Fóra zdravé výživy. Odborníci provedli analýzu jídelníčků 400 uživatelů internetového programu e-deník, umístěných na www.e-kalkulacka.cz. Ve vzorku byli anonymně zastoupeni muži i ženy ve věkovém rozmezí 25 - 65 let. Reálný zjištěný příjem nasycených mastných kyselin byl poté porovnáván s tolerovanou denní dávkou 20g (dle WHO).

U mužů příjem nasycených mastných kyselin převyšoval tolerovanou denní dávku 20 g ve 48 procentech. V případě žen byla situace příznivější, vyšší než tolerovanou denní dávku nasycených mastných kyselin zkonzumovalo 29 procent žen. Zajímavým výsledkem bylo i to, že jejich příjem úměrně rostl s věkem a BMI.

Co jíst, to vám napoví pyramida – víc najdete v tomto článku.

Proč si hlídat množství nasycených mastných kyselin v jídelníčku?

Nasycené mastné kyseliny mají, při nadměrné konzumaci, negativní vliv na zdraví. Způsobují zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Navíc urychlují stárnutí cévní stěny a proces aterosklerózy tím, že zvyšují aktivitu zánětlivé reakce. A právě neinfekční zánět cévních stěn je dnes vnímán jako základní mechanismus vzniku a rozvoje aterosklerotického cévního poškození se všemi jeho důsledky (infarkt myokardu, cévní mozková příhoda).

Nasycené mastné kyseliny najdeme v hojném množství zejména v tucích živočišného původu (vyjma tuku ryb), tedy v másle, sádle, dále ve slanině, uzeninách, tučném mase a tučných mléčných výrobcích. Z rostlinných tuků je pak díky vysokému obsahu nasycených mastných kyselin nevhodný tuk kokosový a palmojádrový.

Jak „očistit“ letní jídelníček od nasycených mastných kyselin?

  • grilujte jen libová masa
  • snažte se jíst více ryb (i na grilu chutnají skvěle)
  • dejte si místo smetanové zmrzliny ovocnou
  • svačinu na pěší túru namažte kvalitním margarínem a obložte sýrem a zeleninou (místo másla a salámu)
  • místo sušenek si přibalte pod stan větší dávku ovoce, konzervy nahraďte doma připravenými a zavařenými pokrmy
  • buřtíky na oheň vybírejte co možná nejlibovější a nedělejte z jejich opékaní častou součást letních večerů

 

Je pro vás léto spíš dobou diet a lehčího jídla? Napište nám formou příspěvku do diskuse nebo prostřednictvím tohoto mailu.

Zdroj: Fórum zdravé výživy

Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Např.: wobenzym
Poraďte se s lékařem

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Přidat nový komentář

Inzerce https://www.ordinace.cz/clanek/odborne-poradny-na-ordinace-cz/

Chcete mít přehled
o novinkách na ordinaci.cz

Objednejte si zdarma náš pravidelný zpravodaj.

Inzerce

Chcete zdravě spát?
Stáhněte si voucher s 10% slevou na zdravotní matrace a polštáře Magniflex a využijte jej při nákupu v Showroomech Magniflex nebo v síti certifikovaných obchodních partnerů Magniflex po celé ČR.

2024_Magniflex_OrdinaceCZ_voucher_300x300_sleva.jpg

Mohlo by vás zajímat

Jak zvládnout letní vedro při hypertenzi

Letošní urychlené jaro bylo pro mnohé z nás náročné. Neustálé kolísání počasí způsobovalo pocity únavy, zatímco teplejší dny působily jako náhlá zátěž pro kardiovaskulární systém, především u osob se zvýšeným krevním tlakem. Extrémní teploty ale teprve začínají, horké letní dny klepou na dveře a je třeba se na ně dobře připravit.

Lék na inkontinenci: sakrální neuromodulace

Inkontinence neboli samovolný únik moči, trápí až desetinu obyvatel ČR. Přesto je pro většinu z nich velkým společenským tabu, které často nechtějí odkrýt ani před svým lékařem. Přitom se v mnoha případech dá řešit. Vedle posilování pánevního dna i svěrače a jiných možností léčby, nabízí trvalé řešení moderní a miniinvazivní zákrok sakrální neuromodulace. Pacientovi se do těla zavede malý implantát, který pomocí elektrických impulzů stimuluje nervy nad kostrčí. Zákrok může pacienta zbavit potíží, nebo je alespoň velmi sníží. Plně jej hradí zdravotní pojišťovny a je možné ho podstoupit v šesti specializovaných centrech v Česku.

Jak připravit pokožku na dovolenou?

Dobrý den. Prosím, jaké vitamíny je vhodné užívat před odjezdem na dovolenou k moři? Mám dost citlivou pokožku, která se hned spálí. Také prosím o doporučení krému na opalování a po opalovaní? Děkuji.

Užívání probiotik před cestou do Egypta

Dobrý den. Chtěla bych se zeptat, jaká probiotika by jste mi doporučili na cestu do Egypta a jak dlouho před odjezdem užívat? Děkuji za odpověď.

Nejčtenější články

Nejnovější témata

Nejnovější diskuze

19. června 2008, 10:54:48

Dobrý den .Ano opět bych přestával kouřit bez šidítek ,.Vážím si sám sebe a nebudu se…

28. června 2008, 09:42:17

Hele ty nulo ty ještě žiješ? Dofám ,že nekouříš.kam jedeš na dovolenou ? Nebolí tě oči…

28. června 2008, 09:57:08

Tak vážení poděkujte Karlovy slíbil jsem mu pro zdar Vašeho odvykání ale spíše pro něho…

Naši partneři

Inzerce