Inzerce
aplikace_alergie.png
Jak bojovat s alergií?
S aplikací AlergoStop můžete na alergii zapomenout
Připomíná léčbu a varuje před aktuálními alergeny. Více informací zde.
karusel_poradny_196px.jpg
POTŘEBUJETE RADU LÉKAŘE?
Nabízíme vám možnost jak ji rychle a pohodlně získat. Zeptejte se sami, nebo se podívejte na dotazy, které jsme již zodpověděli.

Mastné kyseliny

( Redakce | přečteno: 28369x )

Mastné kyseliny se v našem těle vyskytují především volné nebo jako součást neutrálních tuků (tzv. triglyceridů). Pohled na jejich význam v těle prodělal za posledních 50 let velký posun.

shutterstock.com

Zdravé a škodlivé tuky

Mastné kyseliny se v našem těle vyskytují především volné nebo jako součást neutrálních tuků (tzv. triglyceridů). Pohled na jejich význam a přeměny v našem těle prodělal za posledních 50 let významný posun. V čem jsou pro naše tělo tolik důležité a kdy nám mohou naopak uškodit?

K čemu je potřebujeme?

Mastné kyseliny jsou nezbytnou součástí každé buňky našeho těla. Slouží nám jako zdroj energie i jako materiál pro tvorbu významných tkáňových působků (látek ovlivňujících tělesnou teplotu, zánětlivou reakci, srážlivost krve a další).

Naprostou většinu mastných kyselin si dokáže naše tělo vyrobit samo. Ty, které si vytvořit nedovede musíme získávat v potravě. Jedná se o tzv. esenciální (nezbytné) mastné kyseliny. Jsou to především mastné kyseliny polynenasycené, tj. s více dvojnými vazbami v řetězci molekuly.

Z čeho je získat?

Hlavním zdrojem mastných kyselin jsou rostlinné a živočišné tuky a oleje. Každý tuk a olej obsahuje jiné typy mastných kyselin. Uveďme si pro přehlednost aspoň pár nejznámějších:

vepřové sádlo - nasycené mastné kyseliny (kyselina palmitová, stearová)
rybí tuk - nenasycené mastné kyseliny (kyselina eikosapentaenová a dokosahexaenová)
olivový olej - nenasycené mastné kyseliny (kyselina linolová a olejová)
kokosový olej - nasycenémastné kyseliny (kyselina laurová)

Obecně jsou doporučovány rostlinné oleje. Olivový olej Vám pomůže při pravidelné konzumaci dokonce snížit riziko srdečně-cévního onemocnění. Ani živočišné tuky ale není možné všeobecně zavrhnout. Rybí tuk z mořských ryb má účinky srovnatelné s olejem olivovým. Navíc obsahuje i důležitý vitamín D, který je nezbytný pro správnou tvorbu našich kostí.

Které jsou ty zdravé?

Zjednodušená zdravotnická propaganda vede mnohdy k nesprávnému závěru, že všechny tuky jsou našemu zdraví škodlivé. Je pravda, že zvýšený příjem většiny živočišných tuků (s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin a cholesterolu) významně zvyšuje riziko srdečně?cévních onemocnění.

Některé tuky - mastné kyseliny - však působí při rozvoji srdečně cévních onemocnění právě naopak - snižují riziko jejich výskytu. Doporučení pro úpravu každodenního jídelníčku by proto mělo znít: Ne vynechat, ale pozměnit. Místo tučných živočišných pokrmů obohatit kuchyni o jídla z mořských ryb, olivových a slunečnicových olejů.

Na co bychom si měli dát pozor?

Nasycené mastné kyseliny obsažené ve vepřovém sádle a tučných masových pokrmech nás při pravidelné konzumaci vystavují zvýšenému riziku srdečně-cévních onemocnění. Náš jídelníček se bez těchto položek může dokonce zcela obejít (i když to nebývá většinou nezbytné).

Kolik tuků potřebujeme?

Vhodné zastoupení tuků v naší stravě se pohybuje kolem 30 %. Tato hodnota je však často překračována. Hlavní podíl tuků v naší potravě by měli tvořit rostlinné oleje s vyšším obsahem nenasycených mastných kyselin a ryby. Důležité je dbát na pravidelný přísun esenciálních mastných kyselin. Doporučená dávka kyseliny linolové je 1,5 g/den.

Inzerce
Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Např.: wobenzym
Poraďte se s lékařem

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Přidat nový komentář

Inzerce
Inzerce http://alergostop.cz/?utm_source=ordinace.cz&utm_medium=banner&utm_campaign=promo2021&utm_content=duben

Chcete mít přehled
o novinkách na ordinaci.cz

Objednejte si zdarma náš pravidelný zpravodaj.

Anketní otázka

Uvažujete o změně zdravotní pojišťovny?

14%
86%
Zatím hlasovalo 56 lidí

Mohlo by vás zajímat

Potravní doplňky na léčbu chronického zánětu vaječníků

Dobrý den, chtěla bych se Vás zeptat jaké byliny a homeopatika jsou dobré na chron. zánět vaječníků a čeho se mám při tomto onemocnění vyvarovat. děkuji Jana

Potraviny pro zvláštní výživu

Tento pojem je v běžné praxi člověka poměrně neznámý, většina lidí si pod ním jen stěží dovede představit reálný obsah. Velmi často se používají výrazy "potravní doplňky", praxe lékárníků používá pojem "parafarmaceutika". Ani jeden z výrazů však není úplně správný, protože přesně nevystihuje tuto kategorii výrobků...

Jaký smysl mají potravní doplňky

V Lekarne.cz každý týden nacházíte nový článek o potravních doplňcích respektive látkách v nich obsažených. Z našich obecných článků zaznělo, že potravní doplňky nejsou léky...

Potravní doplňky by měly být součástí výživy

Kromě hlavních živin, k nimž patří bílkoviny, lipidy a sacharidy, potřebuje lidský organismus k životu celou řadu biologicky aktivních látek, které označujeme jako esenciální. Některé z nich jsou součástí hlavních živin (např. mastné kyseliny a fosfolipidy jsou součástí lipidů, aminokyseliny stavebním kamenem bílkovin)...

 

Nejčtenější články

Nejnovější témata

Nejnovější diskuze

20. ledna 2008, 12:04:30

ahoj...jsem v prváku na konzervatoři, hra na flétnu..asi pře 14ti dny mě začala pobolívat…

19. října 2010, 18:39:30

Stando, naštvat nás vždy může jen inteligent. A to bohužel zde není splněno. Zkusím…

19. června 2008, 10:54:48

Dobrý den .Ano opět bych přestával kouřit bez šidítek ,.Vážím si sám sebe a nebudu se…

28. června 2008, 09:42:17

Hele ty nulo ty ještě žiješ? Dofám ,že nekouříš.kam jedeš na dovolenou ? Nebolí tě oči…

28. června 2008, 09:57:08

Tak vážení poděkujte Karlovy slíbil jsem mu pro zdar Vašeho odvykání ale spíše pro něho…

Naši partneři

Inzerce
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více zjistíte zde.