Inzerce

Funkční potraviny: zasytí a léčí

10. února 2013, Prof. MUDr. Štěpán Svačina DrSc.   |   přečteno: 9540x

Problémy s váhou má každý druhý Čech. Je proto logické a správné, že se výzkum zaměřuje na vývoj nových druhů potravin, které mají kromě výživové hodnoty ještě další speciální vlastnosti, které mohou být součástí prevence a mohou nám pomoci zlepšit kvalitu a délku našeho života.

foto: shutterstock.com

Aby mohla být potravina označena jako funkční, musí kromě výživové hodnoty přinášet nějaký efekt navíc. Musí se jednat o dostupnou potravinu, kterou běžně konzumuje většina populace. V kombinaci se zdravým životním stylem mohou funkční potraviny pozitivně přispět k udržení zdraví a psychické pohody. Vzhledem k tomu, že u nás má nadváhu více než polovina dospělých a řada z nich opakovaně drží redukční diety, je vhodné zařadit funkční potraviny do jídelníčku. Při léčení obezity je nutno omezit příjem energie, strava by však měla mít stále odpovídající nutriční kvalitu. Mnoha lidem při snižování nadváhy chybějí bílkoviny, často konzumují až příliš malé množství tuků, chybějí vitaminy, minerální látky a vláknina.

Jako funkční potraviny jsou v obezitologii zkoumány řady látek:

1. Anorekticky působící složky jídel,

2. Bobtnavé vlákniny přírodní či syntetické,

3. Látky zvyšující energetický výdej,

4. Látky měnící sekreci inkretinů,

5. Látky měnící floru trávicího traktu,

6. Látky blokující střevní enzymy. 

Ve všech těchto oblastech je v současné době neúspěšný nejen vývoj funkčních potravin, ale i vývoj léků a je nepravděpodobné, že by funkční potraviny tohoto typu byly úspěšné brzy. Nejnadějnější je vývoj bobtavých vláknin, stimulace sekrece inkretinů a anorekticky působící složky jídla.

Potraviny mohou být funkční přirozeně (jedná se například o ovoce, zeleninu, jogurty). Jiné se mohou stát funkčními tím, že se zvýší koncentrace přirozené složky nebo přidáním složky, která se v potravině běžně nevyskytuje, případně nahrazením složky s negativním vlivem na zdraví složkou s vlivem prokazatelně pozitivním.

Příklady možných funkčních potravin a jejich účinků:

  • Fermentovaná mléka a jogurty s probiotickými kulturami: zlepšení trávicích funkcí
  • Margaríny s přídavkem rostlinných sterolů: snižování hladiny cholesterolu a rizika srdečních onemocnění
  • Vejce obohacená o omega 3 mastné kyseliny: snížení rizika srdečních onemocnění
  • Snídaňové cereálie s přídavkem kyseliny listové, která je důležitá pro správný vývoj a růst plodu a také preventivně působí proti rakovině tlustého střeva.
  • Chléb, müsli tyčinky s přídavkem isoflavonů: snížení rizika rakoviny prsu a prostaty, srdečních chorob a osteoporózy
  • Grahamové pečivo nebo celozrnné těstoviny s přídavkem vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, prevence onemocnění srdce a cév a některých druhů nádorových onemocnění.

 

autor: Prof. MUDr. Štěpán Svačina DrSc., III. interní klinika VFN a 1. LF UK

Inzerce
Léky a doplatky

Vyhledejte lék pomocí jeho celého názvu nebo jeho části. V databázi najdete kompletní příbalovou informaci daného léku a průměrný doplatek v lékárně.

Např.: wobenzym
Poraďte se s lékařem

Potřebujete se poradit s lékařem o svém zdravotních stavu? Jeho odpověď obdržíte do 3 pracovních dnů. Napsat lékaři

Podívejte se na zveřejněné odpovědi o zdraví a nemocech. Všechny odpovědi

Vyhledat lékaře
Vyhledat zdravotnické zařízení
Druh zařízení:
Co nejblíže k:
Přidat nový komentář

 Neradi počítáte? Přihlášení uživatelé nemusí.

 [ pravidla diskuse ]
Nové články emailem
Anketa
Inzerce
Inzerce http://www.stopstigma.cz
Inzerce
Aktuální diskuse
  • Věra (Co to vlasne je?) 20. ledna 2017, 16:33:57

    Já beru elenium už 20 let a nikdy jsem žádné problémy neměla Diskutovat

  • Pala (zalehlé ucho, po čištění uší na levé ucho neslyším) 20. ledna 2017, 19:27:52

    Pomohl nám podobný postup, jak uvádí Vojta. V lékárně jsme koupili kysličník (myslím že… Diskutovat

  • Klára (Muže bolí hlava jinak než ženy) 20. ledna 2017, 14:49:47

    Ahoj, dala jsem cca měsíc zpátky na doporučení právě v této diskuzi a jsem spokojená.… Diskutovat

Napsali jste nám

Děkujeme Vám za všechny dotazy a připomínky.
Vaše redakce

Naši partneři
Inzerce
Tato stránka využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Více zjistíte zde.