Látku zvanou kyselina alfa-linolenová (ALA) najdeme už v mateřském mléce. Po celý život ji člověk musí přijímat v dostatečném množství z potravy.
Já tedy tento druh oleje nemusím - pálí mě po něm žáha (jako jediném druhu)...
Závěr
Je velmi důležité, aby správě sestavený jídelníček zajistil potřebný příjem všech prospěšných látek, zejména rostlinných olejů, bohatých na omega-3 mastné kyseliny a to zejména na úkor živočišných tuků a zdrojů transmastných kyselin 10. Řepkový olej ve světle nových vědeckých poznatků vychází jako zcela ideální zdroj omega-3 mastných kyselin, vhodný k pravidelné celoživotní konzumaci.
Přečtěte si také
Jak ozdravit stravu? Přečtěte si stejnojmenný článek zde. Cholesterol také můžeme ovlivňovat stravou – více zde. A další podrobnosti o řepkovém oleji uvádíme v článku Řepkový olej: olej se špatnou pověstí.
Jakým tukům dáváte přednost vy? Napište nám do diskuse nebo na redakce@ordinace.cz.
Literatura:
1.Iggman et al.: Replacing dairy fat with rapeseed oil causes rapid improvement of hyperlipidaemia: a randomized controlled study. J Intern Med. 2011
2. Mozaffarian D et al. Effects on coronary heart disease of increasing polyunsaturated fat in place of saturated fat: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. PLoS Med. 2010
3. Barceló-Coblijn G et al.: Alpha-linolenic acid and its conversion to longer chain n-3 fatty acids: benefits for human health and a role in maintaining tissue n-3 fatty acid levels. Prog Lipid Res. 2009
4. Carlson et al.: Polyunsaturated fatty acid status and neurodevelopment: a summary and critical analysis of the literature. Lipids. 1999
5. Koletzko B et al.: Long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA) and perinatal development. Acta Paediatr. 2001
6. Morgane PJ et al.: Prenatal malnutrition and development of the brain. Neurosci Biobehav Rev. 1993
7. Poitou C et al: Serum amyloid A: production by human white adipocyte and regulation by obesity and nutrition. Diabetologia. 2005
8. Zampelas A et al: Linoleic acid to alpha-linolenic acid ratio. From clinical trials to inflammatory markers of coronary artery disease. World Rev Nutr Diet. 2003
9. Rallidis LS et al: The effect of diet enriched with alpha-linolenic acid on soluble cellular adhesion molecules in dyslipidaemic patients. Atherosclerosis. 2004
10. Labayen et al: Associations of birth weight with serum long chain polyunsaturated fatty acids in adolescents; the HELENA study. Atherosclerosis. 2011
Přidat nový komentář