Inzerce
aplikace_alergie.png
Jak bojovat s alergií?
S aplikací AlergoStop můžete na alergii zapomenout
Připomíná léčbu a varuje před aktuálními alergeny. Více informací zde.
karusel_poradny_196px.jpg
POTŘEBUJETE RADU LÉKAŘE?
Nabízíme vám možnost jak ji rychle a pohodlně získat. Zeptejte se sami, nebo se podívejte na dotazy, které jsme již zodpověděli.

Dejte dětem na talíř ty správné tuky

( Věra Boháčová | přečteno: 8929x )

Není pochyb o tom, že náš jídelníček může velice výrazně ovlivnit náš život a naše zdraví. A u dětí to platí dvojnásob. U dospělých zajišťuje strava přísun energie a mnoha důležitých látek potřebných pro správné fungování organizmu, u dětí se navíc podílí na správném růstu a vývoji. O tom, jaké tuky a proč jsou vhodné pro děti, vysvětli nutriční terapeutka Věra Boháčová.

shutterstock.com
Z NABÍDKY LÉKÁRNA.CZ

Zatímco některé důležité látky si náš organizmus umí při látkové výměně vytvořit sám, některé musíme pravidelně dodávat stravou, protože, i když jsou pro něj nepostradatelné, naše tělo si je samo vytvořit neumí. Takové látky nazýváme nezbytné - esenciální.

Mezi esenciální složky naší stravy patří např. plnohodnotné bílkoviny, naprostá většina vitaminů, minerální látky, esenciální mastné kyseliny.

Nedávný průzkum, jehož součástí byla i informovanost o esenciálních mastných kyselinách ukázal, že skoro každá česká žena sice někdy slyšela o esenciálních mastných kyselinách, ale pouze 45 % z nich skutečně ví, co toto označení znamená, a jejich alespoň částečnou definici dokázalo říci jen 35 % z nich.

Mastné kyseliny jsou základní stavební jednotkou tuků. Právě dle jejich zastoupení můžeme hodnotit prospěšnost tuků pro naše zdraví.

  • Nasycené mastné kyseliny převažují v živočišných tucích. Ve stravě by měly být zastoupeny max. 1/3 ze všech přijatých tuků. Zvyšují hladinu cholesterolu a tím i riziko onemocnění srdce a cév.
  • Transmastné kyseliny jsou obsaženy zejména v tucích přidávaných do některých sušenek a jemného pečiva, v másle a vysokotučných mléčných výrobcích. vznikají i při přepalování tuku, např. při nesprávném smažení.
  • Mononenasycené mastné kyseliny, obsaženy zejména v rostlinných olejích, pozitivně ovlivňují hladinu cholesterolu, pokud jimi byly nahrazeny nasycené mastné kyseliny.
  • Polynenasycené mastné kyseliny (omega 3 a omega 6) převažují v rostlinných olejích a výrobcích z nich vyrobených, např. margarínech, dále pak např. v rybím tuku a ořeších. Některé z nich jsou esenciální (nezbytné), tedy takové, které si náš organizmus neumí vytvořit sám a proto je musíme pravidelně dodávat stravou.

Na výživu dítěte myslete už v těhotenství

Esenciální mastné kyseliny jsou pro naše zdraví důležité, a to už v období před narozením. Jejich nedostatek může vést k narušení prudkého rozvoje centrální nervové soustavy, ke kterému v tomto období dochází. Proto by na kvalitu stravy a dostatečné zastoupení esenciálních mastných kyselin měly dbát již těhotné ženy, které tak mohou značně přispět k příznivému vývoji centrálního nervového systému svého dítěte. Po narození získává dítě optimálně vyvážený poměr mastných kyselin z mateřského mléka. Pro kojence, kteří nemohou být kojeni je příjem esenciálních mastných kyselin zajišťován dodáváním do tzv. formulí (pozn. "Formule" je běžně užívaný název pro speciálně vyrobená náhradní mléka určená k výživě kojence). U dětí přecházejících na běžnou stravu je pak důležité pravidelně do jídelníčku zařazovat rostlinné oleje a výrobky z nich vyrobené, např. margaríny a dbát také na pravidelnou konzumaci ryb. Esenciální mastné kyseliny totiž podporují růst a správný duševní vývoj dětí. Dle některých odborných prací bylo prokázáno, že zejména omega 3 mastné kyseliny ovlivňují kvalitu imunitního systému a to jak preventivně, tak i při léčbě onemocnění, kdy mohou zkracovat průběh zánětlivých onemocnění.

Na dostatečný příjem esenciálních mastných kyselin bychom neměli zapomínat ani v dospělosti. Obsah nenasycených mastných kyselin a esenciálních mastných kyselin ve stravě je u dospělých spojen s poklesem hladin celkového cholesterolu a poklesem srdečně-cévních onemocnění. Nižší výskyt kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnosti v souvislosti s nimi např. ve Středomoří je vysvětlován právě vlivem vysokého příjmu nenasycených mastných kyselin v potravě tamních obyvatel.

Více informací o esenciálních mastných kyselinách v dětském jídelníčku se můžete dozvědět na stránkách Poradenského centra Výživa dětí na www.vyzivadeti.cz.

Inzerce

Přidat nový komentář

Inzerce https://www.ordinace.cz/clanek/odborne-poradny-na-ordinace-cz/
Inzerce

Chcete mít přehled
o novinkách na ordinaci.cz

Objednejte si zdarma náš pravidelný zpravodaj.

Anketní otázka

Dodržujete předsevzetí, které jste si dali na začátku roku?

37%
63%
Zatím hlasovalo 41 lidí

Mohlo by vás zajímat

Zažívací problémy a nemoci

MUDr. Tomislav ŠvestkaIV. interní klinika, 13. prosince 2001

Zánět žaludku

Akutní zánět žaludku bývá nepřesně označován jako žaludeční chřipka.

Zažívací potíže nejen o Vánocích - 1. část - žlučník

Je to tak. Vánoce neslavíme "pouze" jako svátek rodiny, zrození, nového začátku. Ale také jako svátek dobrého jídla, a to nejlépe v co největším množství. A často v co nejdivočejších kombinacích. Ale vedle nedopnutého knoflíku na kalhotách nám mohou hrozit i více či méně závažné zažívací potíže. Pokud už na ně dojde, buďte připraveni!

Zažívací potíže nejen o Vánocích - 2. část - pálení žáhy

Pálení žáhy sice zdaleka není tak závažný stav jako akutní žlučníkový záchvat, ale je to nepříjemnost, které dokáže pořádně pokazit sváteční náladu. A vzhledem k našemu chování u přeplněných vánočních stolů nás může snadno zaskočit. Dokážeme pálení žáhy poznat a najít rychlou úlevu? A můžeme mu předejít?

Nejčtenější články

Nejnovější témata

Nejnovější diskuze

20. ledna 2008, 12:04:30

ahoj...jsem v prváku na konzervatoři, hra na flétnu..asi pře 14ti dny mě začala pobolívat…

19. října 2010, 18:39:30

Stando, naštvat nás vždy může jen inteligent. A to bohužel zde není splněno. Zkusím…

19. června 2008, 10:54:48

Dobrý den .Ano opět bych přestával kouřit bez šidítek ,.Vážím si sám sebe a nebudu se…

28. června 2008, 09:42:17

Hele ty nulo ty ještě žiješ? Dofám ,že nekouříš.kam jedeš na dovolenou ? Nebolí tě oči…

28. června 2008, 09:57:08

Tak vážení poděkujte Karlovy slíbil jsem mu pro zdar Vašeho odvykání ale spíše pro něho…

Naši partneři

Inzerce